Marc Lore, le gourou du e-commerce devenu roi du burger virtuel, revient avec une nouvelle promesse qui ferait bailler d'ennui un poisson rouge : bientôt, n'importe qui pourra ouvrir un restaurant grâce à l'IA. Derrière ce slogan digne d'une pub pour machine à pain des années 90 se cache Wonder, sa société de robot-cuisine, qui veut transformer ses fourneaux métalliques en « usines à restaurants ». Il suffirait d'un prompt, paraît-il, pour faire jaillir une marque de bouffe virtuelle. Oui, vous avez bien lu : une ligne de code comme on commande un Big Mac.
La recette miracle : un robot, un prompt, un tour de passe-passe
Le concept est simple : Wonder installe ses cuisines robotisées dans des entrepôts ou des food trucks, et vous, futur « restaurateur », vous n'avez plus qu'à taper une description de votre concept (genre « tacos végan fusion à la sauce sriracha »). L'IA génère alors une recette, le robot la cuisine, et le client reçoit son plateau via une appli. Sauf que derrière ce rêve liquide, la réalité est plus proche du cauchemar industriel. Où sont les vrais cuisiniers ? Remplacés par des bras mécaniques. Où est la créativité ? Noyée dans un prompt formaté. Et qui touche le gros billet ? Marc Lore, bien sûr, qui se fait fort de collecter les données, les marges et le contrôle sur chaque étape.
Un modèle qui sent le réchauffé (et le gaz de startup)
On nous vend l'IA comme une démocratisation de la restauration, mais c'est tout le contraire. Wonder ne crée pas des restaurants, il crée des franchises dématérialisées où le « restaurateur » n'est qu'un client de passage, un prescripteur de prompts. Le vrai pouvoir reste entre les mains de la plateforme, qui dicte les prix, les recettes, et les délais. Rappelez-vous que Lore a déjà échoué avec son projet de grocery delivery automatique (mais qui s'en souvient ?). Aujourd'hui, il rempile avec la même logique : capter la valeur, externaliser les risques, et faire croire que l'IA est une fée Clochette. Les seuls qui ouvrent un restaurant ici, ce sont les robots. Les humains, eux, se contentent de taper sur un clavier.
Et les vrais restaurateurs dans tout ça ?
Pendant que Lore waxes poétique sur l'IA, la profession croule sous l'inflation, les charges sociales et la pénurie de main-d'œuvre. Proposer un restaurant « en kit » à des amateurs, c'est insulter ceux qui passent leur vie en cuisine. C'est aussi un pied de nez aux dizaines de milliers de petits établissements qui ferment chaque année. Mais Wonder s'en fout : tant que l'IA buzz, que les VCs arrosent et que les investisseurs applaudissent, le spectacle peut continuer. Le plus triste ? Beaucoup goberont cette soupe.
Alors, oui, un prompt permettra peut-être de créer une marque de bouffe virtuelle. Mais une marque n'est pas un restaurant. Et une assiette sortie d'un robot ne remplacera jamais le goût du fait-main. Bienvenue dans l'ère du fast-food algorithmique : aussi nourrissant qu'une barre de tweet.